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快手下饭菜鸡肉版香辣肉丝(组图)

文章发布时间:2015/5/28 19:37:47



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原料:鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗。

配料:蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐

做法:1.(图1-3)鸡胸肉剔去筋膜切成丝;青红椒去籽去蒂后切成丝,香菜梗切段;姜切丝,蒜切片。

2.(图4-6)鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀,腌制10-15分钟。

3.(图6-9)锅内倒油加姜蒜爆香,放入腌好的鸡胸肉,用筷子或铲子将肉丝滑散,翻炒至鸡肉丝颜色变白。

4.(图10-12)放入辣椒丝和香菜梗,翻炒至变软,加盐调味即可关火盛盘。

注意:腌肉的时候加些蚝油,可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。


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