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健脾开胃—莲藕排骨汤

文章发布时间:2015/5/28 15:37:43



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健脾开胃—莲藕排骨汤

标签: 汤羹 
诗心 诗心 发表于2011-09-13 10:17
莲藕排骨汤的做法

菜谱物语————莲藕排骨汤

中医认为,秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病,还要贮存体力,为来年的“春生夏长”做好准备。所以,在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。
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食材明细

  • 莲藕一节
  • 几片
  • 食盐少许

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 莲藕排骨汤的做法第1步
    1. 准备好材料。
  • 莲藕排骨汤的做法第2步
    2. 锅中加水,放入姜片和葱白。
  • 莲藕排骨汤的做法第3步
    3. 水开以后放入洗净的排骨绰去血水。
  • 莲藕排骨汤的做法第4步
    4. 绰好水的排骨用清水洗净,控水。
  • 莲藕排骨汤的做法第5步
    5. 砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。
  • 莲藕排骨汤的做法第6步
    6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
  • 莲藕排骨汤的做法第7步
    7. 把莲藕切成滚刀小块。
  • 莲藕排骨汤的做法第8步
    8. 半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。
  • 莲藕排骨汤的做法第9步
    9. 盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

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