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拔丝苹果鲁菜

文章发布时间:2015/5/28 13:06:39



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原料:苹果2个、白糖80克、花生油500克(实耗75毫升)、淀粉40克、水适量。

做法:

1、先把苹果洗净。

2、削去外皮。

3、切成均匀大小的块。

4、淀粉加水制成淀粉糊。

5、把苹果裹上一层淀粉糊。

6、锅里放油,六成热放入苹果炸制。

7、炸到金黄色即可。

8、盛入盘中备用。

9、把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。

10、用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色后倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

11、盛入盘中,即可享用。


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