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腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨)  内附我家妞小相~~

文章发布时间:2015/5/28 1:47:29



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好久以前的存货,如今虽然每天都喝猪蹄汤(无盐无调料的下奶汤),但看到这个分外怀念 ,大吃大喝的日子一去不复返(要想实现纯母乳就要饮食禁忌)腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨) <wbr> <wbr> <wbr>内附我家妞小相~~

原料:猪蹄2只、腐乳1块、葱姜、八角2个、桂皮1块、白醋1大勺、白酒2小勺、白糖2小勺、老抽2小勺、生抽1小勺

做法

1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加入白醋1大勺,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,葱姜切段备用

2、去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净

3、洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、大料、葱姜,加入2小勺白酒、2小勺老抽、1小勺生抽、将1块腐乳捣碎连同汁一起倒入锅中,加入2小勺白糖,最后加入1大碗热水

4、高压锅加盖开火炖煮1小时候,将炖好的猪蹄和汤汁一起放入炒锅中,继续炖煮15分钟,并不断将汤汁淋在猪蹄上,最后汤汁收紧即可出锅

小贴士

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛,必须用刀子刮掉才能使用,用白醋浸泡可以去除猪蹄的脏腥味

2、猪蹄用之前要用开水汆烫,去除血沫和杂质,这样做好的猪蹄口感好

3、使用高压锅不但省火省时,是普通锅的2倍效率,而且炖好的猪蹄十分软糯,能达到脱骨的效果

4、高压锅的缺点是炖好的猪蹄汤太多,最后放入炒锅中,边炖边淋汁,收紧汤汁的猪蹄颜色枣红,口感浓郁

 

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我家姑娘,精神头超级大,别的孩子每天只睡觉的时候,人家已经不爱躺了,累死外婆了腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨) <wbr> <wbr> <wbr>内附我家妞小相~~,十几天的照片给朋友看,人家说像几个月大的,其实她真的不胖腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨) <wbr> <wbr> <wbr>内附我家妞小相~~


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这张据人家说是我的翻版,像么腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨) <wbr> <wbr> <wbr>内附我家妞小相~~

 

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再次感谢为我码字的田先生,我劳苦功高啊,你上辈子的情儿腐乳猪蹄(色枣红味浓郁且脱骨) <wbr> <wbr> <wbr>内附我家妞小相~~


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