本文位置:首页 > > 大陆新闻 >

无油印度烤饼

文章发布时间:2015/5/28 1:12:27



如何清体内垃圾.jpg优雅伴读:新世纪音乐看了电影《双瞳》,有个问题。宇宙中有外星人的概率大些,还是这世界上有鬼的概率大些?有一种单身只为一人等待〖情感图文〗关于合伙人制度及其创新

视频:大厨教您山药木耳炒地瓜導致人生失敗的根源巧克力酱经典英语格言3000句(七)銆愬浘銆戙€愭墜鏈鸿繘姘存€ユ晳鎵嬪唽鐖嗙背鑺卞彲鐢ㄦ潵鍚稿共姘村垎銆戣櫧鐒舵病浜烘効鎰?..两性技巧:教你发散女性魅力让他来告白【图】中考化学满分技巧:书写表达要完整[情情爱爱]?总有一次哭泣,让人瞬间长大。《搞定I:无压工作的艺术》笔记及实践心得恭贺2014新春佳节歌曲50首【FLASH绝品音画】【专栏】如何从职场困境中越狱?如何才能让孩子更自信地成长畲族秘方:阑尾炎克星苔鬼田汤成寒〈跟述:讓你脫口而出〉英雄的山水风景flash素材集结篇(1)还我河山二(照片版)进行低年级说话训练的有效途径简单就是美----肉粉色插肩衣道德经的启示?四豆腐菜谱做法大全安倍首相变戏法骗美国?韩美林动物国画欣赏宣传广告纸卷成的置物篮2014骞村ぎ瑙嗕腑鍥借皽璇ぇ浼氬強璋滆澶у叏锛堝惈璋滃簳锛?东想西想

女人立世,睿智人生【淡品美女11425】超气质美眉竹林夏韵+网络流行歌曲(美女美歌)东想西想

无油印度烤饼


无油印度烤饼的做法

简介
改良自茨木的“印度烤饼”,擀面的时候改动了下没有擀到太扁太长,增加一点厚实度和咀嚼感。喜欢脆感的就擀再薄些,也很好吃。 

揉捏面团,发酵完后擀开,只需在平底锅上烘一下,就能轻松搞定的印度式面包。不需二次发酵,不需烤箱,比较方便快手^_^ 

传统的印度烤饼要用到以奶油制作的【印度酥油(ghee)】的油脂。但这里不加奶油也可做到有咬劲的烤饼。 

蘸各种咖喱吃!超级销魂!做成带咖喱馅儿的面包也不错!大家自由发挥吧! 

成品分量参考:6个(每个约164kcal) 

用料  

高筋面粉250g
酵母5g
砂糖20g(2大匙)
3g(1/2小匙)
温水(40°C左右)150ml

无油印度烤饼的做法  

  1. 将酵母,砂糖和一半的高筋面粉倒入盆中,加入温水,让酵母溶化

    无油印度烤饼的做法 步骤1
  2. 用刮刀混合均匀

    无油印度烤饼的做法 步骤2
  3. 上述混合均匀后加入剩下的一半高筋面粉和盐

    无油印度烤饼的做法 步骤3
  4. 继续混合均匀

    无油印度烤饼的做法 步骤4
  5. 转移到面板上搓揉面团

    无油印度烤饼的做法 步骤5
  6. 搓搓搓!揉揉揉!摔摔摔!噗噗噗!哒哒哒!啪啪啪!

    无油印度烤饼的做法 步骤6
  7. 嗯!揉到扩展阶段!基本向左右拉开时不断裂可以看到手指即可!膜不用特别特别薄!

    无油印度烤饼的做法 步骤7
  8. 面团滚圆盖保鲜膜40度发酵25分钟左右

    无油印度烤饼的做法 步骤8
  9. 发好的面团(用手指确认是否发酵成功)

    无油印度烤饼的做法 步骤9
  10. 面团排气,分成六等份并滚圆,盖湿布或保鲜膜静置10分钟

    无油印度烤饼的做法 步骤10
  11. 不用进行二次发酵。每个小团,一手拉着一端另一手擀开,擀成个牛舌状(你愿意擀成什么样擀成什么样!)

    无油印度烤饼的做法 步骤11
  12. 擀擀擀,全搞定

    无油印度烤饼的做法 步骤12
  13. 平底锅开小火,啥也不用放,饼放进去烘,盖上盖子比较好。

    无油印度烤饼的做法 步骤13
  14. 时不时翻看看底部的火候,有漂亮的焦黄色出现后翻面

    无油印度烤饼的做法 步骤14
  15. 再烘个2~3分钟,哒哒哒

    无油印度烤饼的做法 步骤15
  16. 全部烘好!趁热吃!有较劲!蘸咖喱!完美!

    无油印度烤饼的做法 步骤16

小贴士

1. 确认发酵:用手指沾面粉后戳进面团再抽离,如果戳洞没有闭合就表示完成 
注: 
a. 若戳洞渐渐闭合就表示发酵不足,必须再花点时间发酵。 
b.若面团塌软无弹性,洞孔几乎闭合,即表示发酵过度。可能是由于发酵温度过高或时间太长。这种面团无法再用来烤制面包了,可以擀成薄片做披萨→ → 

2. 水温不要太热了把酵母杀死了! 

3. 想吃薄一点的擀的时候就擀再扁平一些! 

4. 平底锅注意是小火,要盯着点,不要过火了 

5. 热吃好吃!因为无油脂放凉后可能会发硬,再食用时翻热即可 

6. 冷却后放到冰箱冷冻室里速冻起来,可以保存得比较久。吃的时候翻热或者回温就可以了。 

7. 请!蘸!咖!喱!哩哩哩!


流言:研究人员发现,人的智力在22岁时达到顶峰,而仅在五年之后,27岁时就开始变笨。该研究持续七年,共对两千名18岁至60岁之间的男性和女性进行了诊断智力残疾和痴呆症在内的智力衰退等方面调查,在12项测试中,其中有9项获得最高分的调查对象平均年龄是22岁。  真相:智力,可以定义成一种“普适的心智能力”。智力体现了大脑对外界刺激的理解、评估和反应的速度。反应速度越快,智力就越高。而脑中的神经元决定

流言:研究人员发现,人的智力在22岁时达到顶峰,而仅在五年之后,27岁时就开始变笨。该研究持续七年,共对两千名18岁至60岁之间的男性和女性进行了诊断智力残疾和痴呆症在内的智力衰退等方面调查,在12项测试中,其中有9项获得最高分的调查对象平均年龄是22岁。  真相:智力,可以定义成一种“普适的心智能力”。智力体现了大脑对外界刺激的理解、评估和反应的速度。反应速度越快,智力就越高。而脑中的神经元决定



不存在相应的目录