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红酒鸡翅根

文章发布时间:2015/5/28 12:39:18



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红酒鸡翅根

红酒鸡翅根
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用料  

鸡翅根 一斤 姜片 少许
适量 生抽 少许
老抽 少许 白糖 少许
胡椒粉 少许

做法  

  1. 鸡翅根洗净后,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味
  2. 把处理好的鸡翅根焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用
  3. 锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅根小火煎至表面金黄
  4. 加入适量盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀
  5. 倒入红酒淹没鸡翅根,大火烧开后转小火
  6. 煮至鸡翅根熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可


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