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培根面包卷的做法

文章发布时间:2015/5/28 4:04:18



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用料

主料

  • 高筋面粉500克

  • 培根4条

辅料

  • 鸡蛋

    2个

调料

  • 食盐

    5克
  • 牛奶

    220克
  • 30克
  • 酵母(干)

    5克
  • 黄油

    55克
  • 白糖

    50克
  • 芝麻

    适量

培根面包卷的做法

1.除黄油外所有材料入面包桶,揉面30分钟,放入黄油,再揉面程序30分钟至完全扩展

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2.盖保鲜膜发酵至2倍大,排气分割成8个小剂子,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。取出一个剂子擀成牛舌状

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3.用刀竖向划3刀,中间放半片培根肉片,卷起收口捏紧朝下

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4.排入10寸方模,圆模也可以的,盖保鲜膜二次发酵约40分钟至2倍大

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5.表面刷鸡蛋液,撒芝麻

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6.烤箱180度预热烤25分钟,烤至约20分钟上色时盖锡纸,出炉放凉装保鲜袋室温放置即可

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巧做辣酱不用油 新鲜美味有妙招主料】:红尖椒 西红柿  【辅料】:蒜、甜面酱、米醋、盐、糖、味精 【做法】: 1、选料。选择新鲜的红尖椒,切勿选择又大又粗的尖椒,这样做出来的辣酱才会颜色漂亮。  2、将辣椒切碎,在用搅拌机绞碎,如果不好绞可适当加点水,把绞好的辣椒倒入碗中。 3、拍蒜,将蒜放入搅拌机中绞碎,也倒入碗中。

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