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金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!

文章发布时间:2015/5/28 1:33:16



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金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!


金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!
                                                    【糖烤栗子】

 

 简单3步自制好吃易剥的金秋美食

 

烤栗子那些年我们“追”过的磨牙小食

 

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金秋时节栗飘香,烤盘栗子解解馋!

 

菜场里开始有今年新上市的板栗卖了,8元1斤,罗田产的板栗。一见栗子就开始口水泛滥,糖炒栗子,那可是从小追到大的磨牙小食,蹲在摊子前,挑拣了1小袋拎回家,尝个鲜!

 

家有烤箱帮忙,吃盘糖“炒”栗子变得很简单的事了。洗洗切切,刷刷烤烤,干净卫生又省事,简单三步搞定好吃易剥的香甜栗子。热乎乎小烫嘴的板栗真是香S人啦,摆在桌上,每回走过餐桌时寻着香味摸一颗。。。忍不住再摸一颗。。。金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!

 

 

烤栗子】还记得那些年我们“追”过的磨牙小食吗?

 

 

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金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!

 

糖烤栗子】 

 

制作材料:板栗、白砂糖、精盐、蜂蜜、玉米油主要材料如↓图所示

 

金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!

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作过程:如↓图所示)  

 

1-2.栗子放入清水中浸泡搓洗干净;将栗子搁放案板上,竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口;

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3-4.小碗中盛入温热水2汤勺左右,调入白砂糖1勺搅匀,加入1小撮精盐搅匀;蜂蜜1汤勺倒入,将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用;

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5-6.将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中,调入玉米油(1勺左右的量)拌匀,将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上,放入预热200度的烤箱内,上下火烤制20分钟左右;

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7-8.把烤盘取出,将调制好的蜜水涂刷栗身,特别是栗子开口炸裂处;将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右,再次取出加刷1遍蜜水,再加烤10分钟左右即可,此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸。

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【小贴士】 简单3步自制好吃易剥的糖“炒”栗子!

 

1步:刀切。栗壳上划拉1刀开道浅刀口,在烤制的过程中刀口会自动裂开,烤好的栗子可轻轻松松完整剥壳。

 

2步:裹油。烤制之前让栗壳包裹一层植物油,可以防止烤箱高温将栗子烤糊,也可防粘底。

 

3步:刷蜜水。用调入了白砂糖和蜂蜜的蜜水涂刷栗身,既可让栗子吃起来更香甜浓郁,还赋予它迷人的金黄色泽,更勾人食欲。

 

 

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