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自製香蕉醋.檸檬醋.蜂蜜檸檬

文章发布时间:2015/5/28 23:32:15



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香蕉醋

材料:香蕉100g+ 黑糖100g+ 糯米醋200ml

1根中等剝皮香蕉約為100g。

黑糖所含的礦物質、有機物最多最佳,可用白砂糖、蜂蜜、冰糖替換。

我所用的是糯米醋只要是釀造醋製成的米醋、黑醋.水果醋…都可以。

做法:

步驟1:香蕉去皮,輪狀切約2cm厚度。

步驟2:可微波密封瓶內放入黑糖,倒入200c.c.糯米醋,稍微搖晃一下。

步驟3:放進微波爐,加熱30-40秒,讓黑糖溶化即可。

步驟4:取出之後,再放進切好的香蕉,在室溫下待涼即完成,隔天就可以吃了!

          第二天我會把香蕉醋放在冰箱中保存。

ps--密封瓶要事先洗乾淨完全乾燥,切香蕉水果刀也要完全擦乾不能有水分。

      為了保護牙齒健康,喝完應立即漱口或喝水,一定要記得喔!

~香蕉醋食用方法和心得~

每天早中晚(最好飯後)各一湯匙香蕉醋,香蕉片酸甜酸甜的也挺好吃。

建議加冷開水稀釋後喝,畢竟是醋直接吃其實很傷胃

一大早空腹的時候盡量不要直接食用,加冷水稀釋、並且於餐後或正餐中間飲用比較好。

加冷水是為了不要破壞裡頭的維生素,在食用時若有一些黑糖顆粒,攪拌均勻就好不用太在意沈澱的問題。


檸檬醋

檸檬醋做法可依檸檬量做變動,檸檬:冰糖:醋(1:1:1),即檸檬600g:冰糖600g:醋600ml

我所用的是糯米醋,可用水果醋.高梁醋代替。

原則上是要浸泡3個月才可食用,但若可放置1年以上,風味更佳。 

 

檸檬醋喝法: 檸檬醋:比例是1:10,喝起來會比較好喝。可依自己喜好調整。



做法1:

 

1. 將檸檬去頭尾後切片(我有刀子障礙,切的不均,安全為要)


2. 將切片檸檬.冰糖以層疊的方式放入玻璃密封罐中


3. 倒入糯米醋


4. 封罐靜置陰涼處3個月即可食用放置1年以上,風味更佳。


ps--玻璃密封罐要洗淨完全乾燥,檸檬也要洗淨完全晾乾不能有水氣

     製作過程手部也不能沾水完全不能有水分不然會壞掉。

     為了保護牙齒健康,喝完應立即漱口或喝水,一定要記得喔!

     腸胃不好者,請勿空腹飲用。

 


 

蜂蜜檸檬

 

這是我平常代替飲料的檸檬蜂蜜水,除了打果汁之外,中午也會用給老公.小孩喝

 

老公.小孩不喜歡苦味,所以我將檸檬去皮製做,比較不易產生苦味

 

 

做法:

1.洗淨檸檬後抹乾去皮

2. 將檸檬切薄片放入玻璃密封罐,倒入蜂蜜後放入冰箱,3天後才喝

3.喝時只需拿一片檸檬和一湯匙蜂蜜,加入冷水,可依自己喜好調整。

 

ps--為了保護牙齒健康,喝完應立即漱口或喝水,一定要記得喔!   


      腸胃不好的人須自己斟酌,若有不適應立即停止食用

 



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