本文位置:首页 > > 大陆新闻 >

11种炒菜方式保留维生素

文章发布时间:2015/5/28 6:16:14



36条经典搞笑语录。那些年我们听错的歌词娆ч槼淇负浣曚笉璁ㄦ檹娈婂枩鐖?[转载]高考中的阿基米德三角形2015精辟的一句话经典语录新女性:下得了厨房,斗得过二奶

【PPT制作】在PPT中处理图片好书推荐:《人人会催眠》政府为什么不在居民区设置特殊垃圾处理点?Photoshop调色教程:风景照片的色彩变换职场潜规则之“职场站队”东江扁米酥鸡的做法董洪涛博士选择中医微博集之十八一生一世都爱你(心的爱歌6首)24种经典川菜的完美做法人生中的.厚.恭.通鏋佸搧纾佹€х敺澹?Excel筛选技巧--12篇柠檬杀死癌細胞而不会影响健康細胞比化疗強一万倍Q币作为腾讯的一项资产,在财务上是如何处理的?算有形资产还是无形资产,或者只是记录销售往来款的符号,或者根本就没在财务上反映,只是通过业务部门记录台账数据,然后定时将销售数据发给财务部门进行财务处理令人体香方财务人员必懂得几个Excel函数(十三)应用软件获取通话记录小心你手机里的“贼”_新闻中心_中国网【独家】“小官巨贪”万人心态调查 八大典型案例集结春风有意艳桃花,桃花无意惹诗情!效率爆棚,就这么简单!为什么不对少数民族加分做进一步规范?【身体扫毒】分时段才有效少女怡人的感应力java中如何实现文本域单个字符变颜色(例如金山打字中打错字的话,上下相对应的字符变红)?医道自然5_千古经脉之迷

中国式命运怪圈第3集:庸才难辨视频:郑州数万民众高唱国歌保卫钓鱼岛当你的初恋女友做了小姐,你会花钱睡她吗?医道自然5_千古经脉之迷

维生素是保持身体健康不可缺少的一种元素。吃多一些蔬菜水果都可以从中摄取维生素。但是,怎样才能从食物中得到更多的维生素呢?下面,养生网小编为你介绍几种保存维生素的有效方法。

维生素

  1、趁新鲜食用蔬果买回家以后要放在阴凉干燥的地方保存,最好趁新鲜赶快吃掉,在冰箱里多放一天,维生素就多流失一些。
  2、以大量清水冲洗洗菜时避免长时间浸泡冷水, 因为维生素C怕冷又怕水,蔬果泡太久不见得就能洗得比较干净,反倒是维生素C都先流失了。最好的洗菜方式是用大量的清水冲洗,既能把农药和脏东西冲洗干净,还能减少维生素的流失。
  3、洗净后再切菜要洗干净以后再切,以免菜表面的脏东西和细菌从菜的切口进入,营养素却从切口流出。
  4、尽量切大块蔬菜切得越小,接触空气的面积就越大,维生素流失得就越多,所以菜切块一点比较好。像胡萝卜之类的带皮的蔬菜,表皮的维生素比里面更多,最好可以带皮食用。
  5、 以大火快炒最好蔬菜要尽量大火快炒,可以避免食物在烹调时流失维生素,如果炒了以后又盖上锅盖,这闷一会儿的工夫可是会让维生素流失许多喔!
  6、炒菜时加醋炒菜时加一点醋,有利于维生素C的保存。

  7、 避免隔餐食用饭菜最好当餐烹调、当餐食用。假如烹调时维生素会流失20%,立刻吃的话,还可以摄取80%的维生素。一旦经过保温或冷藏,都会使维生素再流失,而且放得越久流失越多,隔餐食用时又要再加热一次,如此一来菜肴里的维生素和其他营养素都会越来越少。
  8、 怕冷的维生素勿冷冻存放维生素E很怕冷,所以保存富含维生素E的食物,如坚果类、沙拉油等,千万不要冷冻!
  9、含维生素A的食物最好快炒富含维生素A的食物,如胡萝卜,最好加油快炒,会比生吃更营养。
  10、含维生素C适合生吃富含维生素C的蔬果最好能够生吃,或者烫一下就好。
  11、青菜不要用烫的具有抗癌酵素的青菜(如花椰菜、青花菜、甘蓝菜等十字花科的蔬菜),最好用蒸的、炒的,或者微波,就是别用水煮的,以免破坏其内含的抗癌酵素,至于其他的蔬菜以水煮方式烹调,也较易使其中的维他命C和叶绿素流失,因此,即使真的想吃水煮的青菜,也要尽可能地缩短水煮的时间。


沪指地量险守3200点  承接周四跌势,周五大盘再度走出缩量调整的态势。沪指全天围绕3200点展开拉锯战,临近尾盘,股指快速拉升翻红,沪指重新站上整数关口。展望后市,机构认为,市场估值中枢已大幅下移,绩优股的投资价值正在逐渐抬升。短期市场或将维持低位震荡,走出弱势格局或还需时日。  现代快报记者 王晓宇  尾盘拉升成功收阳  周五,沪深股指早盘低开高走,并在3200点上方维持震荡,期间股指几度走高

沪指地量险守3200点  承接周四跌势,周五大盘再度走出缩量调整的态势。沪指全天围绕3200点展开拉锯战,临近尾盘,股指快速拉升翻红,沪指重新站上整数关口。展望后市,机构认为,市场估值中枢已大幅下移,绩优股的投资价值正在逐渐抬升。短期市场或将维持低位震荡,走出弱势格局或还需时日。  现代快报记者 王晓宇  尾盘拉升成功收阳  周五,沪深股指早盘低开高走,并在3200点上方维持震荡,期间股指几度走高



不存在相应的目录