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清蒸鱼的做法(图解)

文章发布时间:2015/5/27 9:50:50



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清蒸鱼的做法

    1、净重500克的草鱼

清蒸鱼的做法

    2、这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒

清蒸鱼的做法

    3、做红烧汁的原料1
 

 

清蒸鱼的做法

    4、做红烧汁的原料2

清蒸鱼的做法

    5、配好的 原料

清蒸鱼的做法

    6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时。
 

 

清蒸鱼的做法

    7、除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味

清蒸鱼的做法

    8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟。

清蒸鱼的做法

    9、8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来。
 

 

清蒸鱼的做法

    10、炒勺加油,烧至8-9分热,加配料,炒香

清蒸鱼的做法

    11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水,烧滚后,改小火,收浓汤汁

清蒸鱼的做法

    12、出锅,浇汁。


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