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蜜汁烤鸡翅&翅根

文章发布时间:2015/5/27 21:59:34



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鸡翅和翅根,哪个更诱人?
原料:鸡翅(鸡翅根)烤肉酱、蜂蜜 。

 做法:1、准备好原料,鸡翅(鸡翅根)冲洗干净备用。

           2、在每个鸡翅背面(鸡翅的两个骨缝之间)划上一刀,要深一些,但不要划透。

           、用牙签或叉子在鸡翅和鸡翅根上扎一小窟窿,为了更方便入味。

            4、在处理好的鸡翅中倒入烤肉酱。

做法:5、为了更入味,戴上一次性手套给鸡翅做个按摩吧。

            6、按摩好的鸡翅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制几个小时

            7、腌制好的鸡翅和翅根去除多余调料,码放在烤架上。

            8、烤箱预热,200度,将鸡翅放入烤箱中层,烤十五分钟。

法:9、烤制的时候,我们用一大勺蜂蜜加入少许清水,调一碗蜂蜜水。(喜欢颜色深一些也可以加入少许老抽调色)
      10、鸡翅烤十五分钟,取出,刷上一层调好的蜜汁水。
      11-12、刷好蜜汁的鸡翅再次放入烤箱,烤制十分钟取出,再次刷一层蜜汁。
       13-14、第二次刷好蜜汁入烤箱,继续烤五分钟即可。





小窍门:1、腌制鸡翅前先在鸡翅上划一刀和用牙签扎些小窟窿,方便调料入味,
2、鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
3、烤制鸡翅时刷上蜂蜜水,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。


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