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怎样做醋溜土豆丝

文章发布时间:2015/5/27 17:04:00



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步骤
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看上去一个挺简单的菜,它可是“醋溜系”的代表菜呀。
它对刀功、火候、用料甚至下料的时机都是十分讲究的。
是一道名副其实的功夫菜。越是简单的东西越是难做。
怎样做醋溜土豆丝

食材

  • 土豆 2个
  • 尖椒 2只
  • 干红辣椒 2只
  • 盐 1茶匙
  • 白砂 1茶匙
  • 1汤匙
  • 鸡精 1勺.

步骤/方法

  1. 1
    先把土豆洗干净后再切成丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,
  2. 这样吃就就不会长胖哦。
    怎样做醋溜土豆丝
  3. 2
    接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干水分(泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆的)。
  4. 怎样做醋溜土豆丝
  5. 3
    把尖椒也洗干净去掉籽,切成洗丝丝,干红辣椒的话就切成小段。
  6. 4
    接着开大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出有微烟的时候,就把沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖。
    怎样做醋溜土豆丝
  7. 5
    大概炒1分钟后就放尖椒丝,不断翻炒约2分钟,调入鸡精炒匀后就可以开吃了。
    .

注意事项

  • 1.土豆片和土豆丝一定要切的越细越好。这样炒的时候很容易炒熟。
  • 2.一定要把切好的土豆丝放在清水了洗一下,不然会特别容易沾在锅上,糊锅。
  • 3.醋多放点没有问题,酸酸的很好吃的。盐不要太多。不用盐的话,用鸡精也不错。


看到网上织的从上向下织的衣服基本是葱衣型或是插肩的,因我织的毛衣都是没有插肩的,这次织就专门记录了全过程。让论坛的姐妹互相学习一下。线是实体店买的貂毛线6两与配线3两。一股主线与一股配线织完主线大概剩余25g配线用完。整件衣服长72CM。织的低园领,为了保暖和方便另织了一领圈。领圈用9号真情针起针124针。正衣用的是真情11号针。毛衣首先是要先算出整件衣服的针数。再分别计算出前后片、肩、斜边、腋下

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